アラブ料理。

先月末、他国料理教室にまた参加してきましたっ!
アラブ料理。先生は前回と同じ(娘さんは不参加)。

今回はメニューがサイトに記載されてて、だいたいそれと同じものが出来上がったw
・モロヘイヤスープ
・オクラスープ
・シスタウク(シシカバブー)
・デェーツ(なつめやし)

初めて来られる方も結構いて、親子で参加された方も2組。
私もいつか母と一緒に参加しようかなと思っている。

前回の参加者も多くて「あー、こんにちはー♪」「来月12日らしいよ。」「えー!?私ムリだー!」「私は行けるw」などワイワイ会話。
みなさんフレンドリーだから本当に楽しい。

今回2度目の参加で感じたこと。
私が一番この料理教室に合ってないレベル(性格含む)じゃないか?

今回もレシピはない。
先生が質問に答えながら、入ってる材料名などを教えてくれる。(分量は不明w)
それをスマホやノートにメモる人。メモらない人。
私はもちろん後者なのだがw、メモらない人がみんな私と同じ理由じゃない。(あたりまえ)
頭で覚えてるんだよ!すごいよ!
これね、料理を今まできちんと作ってる人じゃないとできないことだよ!尊敬っ!

私なんて…
先生「これに入ってるのは、A、B、Cです。」
私「???? なに???」
となりの初参加者「A、B、Cだって。Cっていうの××のことだよ。」
私「どれも初めて聞く言葉なんだけど…」
というありさまw

もうね、私にとってここは料理教室じゃない。
料理を作る過程を楽しく見ながら、ちょっと参加しながら、大勢で楽しくおいしいランチを食べるところ!
と割り切ることにしたw

いずれ頭で覚えられるくらい料理と向き合えたらいいなー(遠い目)

お肉が足りなくなって私が野菜ばかり刺したハズレ串ありw
お肉が足りなくなって私が野菜ばかり刺したハズレ串ありw
2杯も食べれない!って思ってたけど完食w
2杯も食べれない!って思ってたけど完食w

シシカバブーのお肉、先生が前日から漬け込んでくれてて、すごくおいしかった!
漬け込む材料はたしかヨーグルトとレモンと…あと忘れた。

私はモロヘイヤ料理を食べるのは初めてで、モロヘイヤといえば青汁って感じだけど、臭みもなくおいしかった。
先生に日本ではどういう風に食べるのか質問されたけど、あまり食べませんって答えるしかない私…ごめんなさい。

今回もおいしいご飯に大満足!
そして、このブログを書きつつ、次回料理教室の予約を完了するのであったw

揚げもの。

最近、揚げものとの相性が悪い。
やけどするか、体調崩すか、両方か…。

やけどに関しては大雑把でめんどくさがりの性格が災いしているように思う。
最初のやけどは、油に食材を入れる際になぜか一緒に自分の指も入れた。
そうめんと同じパターン。自分の指がどの辺にあるのか、まったく考えてない。
さすがに沸騰したお湯と油では油の方が断然痛かったので、これはマズイと思った。

2度目は前回の反省もあり、菜箸で食材を入れた。
やけどは大丈夫だったが、なぜか途中で急にお腹が痛くなってきて…ダウン。
腹痛のなか頑張って揚げきったのだが、私は一口も食べることなく終わった…。

3度目の正直。
揚げもの自体は楽だからいいんだが、洗って切った野菜の水を切るのがめんどくさい。
(新鮮な野菜だったので素揚げ。←片栗粉つけるのがめんどくさいという理由も含まれてる)
まぁ多少水は跳ねるかもしれないが大丈夫だろうと、菜箸で投入。

めっちゃ跳ねる!予想以上に跳ねる!

でも、めんどくさい。今更キッチンペーパーで野菜拭くとかめんどくさい。
てことで、菜箸でどんどん投げ入れる。もはや料理と呼べる動作じゃない。
顔や手に油が跳ねてきて、そのたび「アツっ!」となるが、めんどくさいには勝てない。

そうこうしてるうちに、野菜を全部揚げ終え、手羽先の番がきた。
数が少ないので、これはちゃんと片栗粉つけたw
片栗粉でコーティングしてるので、野菜のように攻撃してこない。

よしよしと油断していたそのとき、思いっきり手羽先が跳ねた!

手羽先って中に水分隠しもってんの!?
がっつり右手に油がかかり、激痛。
飼い犬に手を噛まれたようでとても腹立たしい!

それでも痛みに堪えながら、最後まで揚げ続けた。
だが、全部終わったあとには、油が飛び跳ねすぎてキッチン周りが大惨事にー。
後片付けが大変だった…。
しかも、食べた直後にお腹痛くなってダウン。

揚げものすると、ろくなことがない!
ということで、私の数少ない料理レパートリーから揚げものを削除することにした。

ちなみに、今はやけども腹痛も完治して元気だ。

はじめての他国の料理教室。

ひょんなことから知った、女性限定の他国の料理教室。
他国の文化に触れるチャンスなので、ドキドキワクワク参加してきました!

メニューはリビアのクスクス料理。
クスクスという料理は聞いたことがあるけど、実際に食べたことはなく、それを教えてもらえるなんて!とテンションもあがる。

先生はあまり日本語が得意ではないということで、娘さんが助手として参加された。
肌をあまり露出しないお国柄、ベールがとても神秘的で美しかった。
親子の会話のアラビア語はさっぱり分からないが、英語はたまーに単語だけ少し分かったw

参加している生徒は1名以外は全員日本人で、すごく和気あいあいと楽しい時間。
ただ、料理名は何度聞いても最初の発音が「ゴ」なのか「ガ」なのか分からず…。
とりあえず、あとでレシピもらえるようだしいいかーと諦めるw

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サラダ以外は小麦粉をたくさん使って生地を作った。
サラダはオリーブオイルとサラダ油をたくさん入れたので、一体どんな味になるのか興味津々。

朝ご飯抜きで行った私は、料理が出来上がってくるよい香りに「お腹すいたー、お腹すいたー」を連発。
途中から料理の手順よりも、早く食べたい!という気持ちしかなくなってくるw

デザートのクッキー(?)は欠席者のような合成写真(左上)
デザートはあとで食べたので欠席者のような合成写真に…(左上)

やーっと出来上がって、みんなで試食。
先生がメイン料理をよそってくれたけど、量が半端ないし、お皿にソースがついても誰も気にしないw
(そして、私はそれを写真加工することもなく、そのままブログへ掲載♪)

メイン料理は香辛料が効いてて辛くておいしく、パンは香草が入ってて、これまた美味っ!
油っこいのでは?と予想していたサラダもビックリするほどピリっとサッパリおいしい!
デザートのクッキー?のようなものも、ほんとサクっとしてて、おしかった!

空腹だったお腹はおいしい料理でパンパンに満たされ、あまりの楽しさ、おいしさに「また来月も参加します!」とウキウキで帰宅♪

その夜、料理教室が楽しかったことを写真付きで妹に報告した私。
妹に「おいしそうだね!今度作ってね♪」と言われ
「はっ!!!レシピもらってない!!!」と気づいたのでしたw

料理の写真を見て気づかれた人もいるでしょうが、これクスクス料理じゃないんですよねw
みなさん途中から、これクスクスじゃないよね?って気づいてましたがw

料理教室行ったのに、作る料理違うし、作った料理名わからないし、レシピももらえない。
こんなの日本人の料理教室ならクレームきちゃう内容。
でも、そんなの全然オッケーというところが、個人的にはなんてステキなんだ!!!と思う。

今回の料理教室で学んだことは、(たぶん)リビアの料理は辛くてすっごいおいしい!小麦粉たくさん使うよ!ということ。
来月はどこの国の料理か分からないけど、とっても楽しみだっ!

そうめんを茹でるときの注意事項。

ここ数日真夏日か!?ってくらい暑い。
天気予報をみると連日最高気温が30度を超している…。

暑くなってくると出番が多くなってくる「そうめん」
お湯を沸騰させて麺を入れる。
が、そのとき、なぜか自分の指先も一緒に入ってしまう。

最初やらかしたときは、熱っ!!って自分のアホさ加減も含めビックリしたのだけど、
何回かやらかすと、熱さにもアホさにも不思議と慣れてくる。
人間の順応力ってすばらしいね♪

どうも私は距離感を計るのが苦手な気がする。
以前、車の助手席に座ってドアを閉めたら、自分の脚を挟んだことがあった。
しかも足首とかじゃなく、がっつりふくらはぎをー。
ドアを閉めるスピードと、脚を入れるスピードが合わなかったんだねー。
ん?これは距離感とは違う…?
さすがに自分で自分のことがとても心配になったので、それからはきちんと乗ってからドアを閉めるようにしている!

そういえば、中学生のころ、技術の授業で「はんだごて」を使ってたときに「これ、本当に熱いの?」という素朴な疑問がわいて、鉄の部分掴んでみた。
「じゅっ」って火傷して保健室に直行したよ。

そうめんを茹でるとき、車に乗るとき、はんだごての取扱い、みなさんご注意をー!

パンじゃなくて…思い出せない、なにか。

前回ブログを書いたバナナパン。
先週友達の子どもに作っていきました。
結果、大人に好評w

調子に乗ったわたしは、オリジナルを作ってみることに!
バナナがいけるならイチゴジャムもいけるだろう!

ホットケーキミックスとイチゴジャム、牛乳を適当にまぜる。
で、オーブンへ。

あれ?あんまりふくらまない。
途中で出して食べてみる。
よくわかんないけど、もう少し焼くかー。で、+5分
(こういう適当な性格が料理に向いてない気がする)

ふくらまないけど、茶色くなってる…。
これ以上焼くのは危険な気がする!

食べてみる。
ん?固いかな…。うん、固い…。そうか、固いか…。焼き過ぎたー!!!

やわらかいおいしいイチゴパンが完成するはずだったのに、これパンじゃない!
朝ごはんにしたかったのに、これちがう!

でもなんだろ、なんか食べたことある気がする。
スタバとかで売ってる何かに似てる気がする(←おいっ!)
なんだろ、こういうお菓子あったよ!食べたことあるもん!
でも、名前は思い出せない。
そもそもカタカナとか覚えるのが極端に苦手なので絶対思い出せない自信はある。
いや、それ以前に本当に食べたことあるのか?という疑問もなくはない。

まー、そんなこんなで、今日のオヤツ。
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ちなみに、スタバ大好きです!
暴言のフォローじゃなく、本当に大好きですw